Ingredientes:
Para la base:
• 1 taza de harina de integral
• 1/2 taza de harina de avena
• 2 cdtas de cacao
• 1 cdta de polvo de hornear
• ¼ taza de eritritol Manare
• 1 cda de aceite de coco derretido Manare
• 1 huevo
• 3 cdas de bebida vegetal o leche
Para el relleno:
• 300 gr de crema de coco
• 300 gr de chocolate 70% cacao Manare
• 2 cdas de eritritol Manare
Procedimiento:
1. Para la base: En un bowl mezclar los ingredientes secos, harinas, cacao, polvo de hornear y endulzante. Hacer un orificio en el centro agregar el huevo, aceite derretido y bebida vegetal.
2. Juntar todos los ingredientes y formar una masa que no se pegue en las
manos, si les queda muy seca agregar un poquitín más de leche.
3. Disponer de un molde para tarta rectangular o redondo.
Uslerear la masa y ponerla sobre el molde pinchar con un tenedor y llevar al horno por 12 min a 180gr.
Para el relleno:
1. En una olla poner la crema de coco, a fuego normal revolver hasta que se caliente. Pero sin que hierva.
2. Cuando esté caliente, apagamos y agregamos el chocolate picado y el eritritol.
3. Revolvemos sin parar hasta que se disuelva todo el chocolate y se forme esta crema deliciosa, dejamos enfriar 15 min.
4. Retiramos la base del horno y vertemos el relleno sobre ella. Refrigerar por 8 horas y decorar con lo que deseen.
Y está lista para disfrutar de un rico postre saludable
