Ingredientes:
• ½ Taza de harina de avena
• ½ Taza de harina de almendra “Manare”
• ½ Taza de harina integral
• 1/3 Taza de Alulosa “Manare”
• 2 huevos
• ½ taza de bebida de soya o leche
• ¼ taza de aceite de oliva “Manare”
• 1 cdta de polvo de hornear
• 1 cdta de Extracto de vainilla
Relleno:
• Manjar sin azúcar
• Mermelada de mora sin azúcar
Cobertura:
• 150 gr de chocolate blanco sin azúcar
• 50 gr de chocolate sin azúcar “Manare”
Procedimiento:
1. En un bowl poner el huevo, el aceite y la leche, mezclar muy bien con un batidor manual. Agregar alulosa, polvo de hornear e integrar.
2. Ir agregando las harinas de a poco hasta que se integre todo bien. Debe quedar una mezcla homogénea, agregar el extracto de vainilla y revolver.
3. Pasar la mezcla a moldes de donuts y llevar al horno por 18 minutos a 180°.
4. Cuando estén listas, esperar que se enfríen para desmoldar.
5. Derretir un poco de chocolate blanco a baño maría y tapar la parte de debajo de cada donut con chocolate, (así no se nos escapa el relleno).
6. Llevar al refrigerador para que solidifique.
7.Sacar del refrigerador y rellenar con un poquito de mermelada (la parte del centro de la donut) y encima poner un poco de manjar sin azúcar.
8. Derretir lo que queda de chocolate blanco a baño maría, para cubrirlas enteras en chocolate blanco.
9. Refrigerar hasta que solidifique, luego derretir los 50 gr de chocolate negro para decorar como deseen. ¡Y están listas para disfrutar!
