Ingredientes:
• 1 taza de harina de avena
• ½ taza de harina de almendras “Manare”
• ½ taza de harina integral
• ½ taza de alulosa “manare”
• 1 huevo
• 1/4 de aceite de oliva “manare”
• 1 cdta de extracto de vainilla
• 1 cdta de polvo de hornear
• Chips de chocolate “Manare”
• 50 gr de cobertura de chocolate “Manare”
Procedimiento:
1. En un bowl poner las harinas, alulosa y polvo de hornear. Mezclar con una espátula.
2. Hacer un orificio en el centro, agregar el huevo, aceite de oliva y vainilla.
3. Agregar ¼ taza de chips de chocolate.
4. Juntar todos los ingredientes, hasta formar una masa que no se pegue en nuestras manos.
5. Formar cada cookie dando forma de barrita y poner sobre una lámina de silicona, llevar al horno por 10 a 12 min a 180°.
6. Retirar del horno, esperar que se enfríen.
7. Por otro lado, derretir la cobertura de chocolate a baño maría y bañar con chocolate la mitad de cada cookie bar, refrigerar para que solidifique el chocolate y disfrutar.
