Ingredientes: Para 5 unidades
• 400 gr de crema de coco para batir
• 2 cdas de eritritol Manare
• ½ taza de frambuesa
• cdta de extracto de vainilla
• 150 gr de chocolate 70% cacao Manare
Procedimiento:
1. Tener refrigerada la crema de coco por 8 horas. Luego retirarla del refrigerador y batirla hasta que tome consistencia. Agregar el eritritol y la vainilla.
2. Disponer de moldes de helados, poner una capa de crema de coco a cada paleta y llevar al freezer por unos minutos.
3. Luego poner frambuesa en cada paleta sobre la crema de coco. Y volver a rellenar con crema de coco hasta cubrir todo el molde.
4. Refrigerar por unas horas hasta que esté duro y poder desmoldar.
5. Derretir el chocolate a baño maría y bañar cada paleta de helado.
6. Refrigerar hasta que solidifique y disfrutar de esta maravilla.
¡Muy rica y fresca para el verano!
*Mantener en el freezer
