Receta: Pan rápido sin gluten con Psyllium Husk y Harina de Almendras Manare
Una receta fácil para lograr una masa más firme, suave y rica en fibra
El Psyllium Husk Orgánico Manare es un gran aliado para recetas sin gluten, porque ayuda a ligar masas en panadería y repostería libre de gluten.
Te recomendamos usarlo junto a harinas como almendra, coco o avena, y te sugerimos usar aproximadamente 10 g de psyllium por cada 500 g de harinas en preparaciones libres de gluten.
Esta receta usa Harina de Almendras sin piel Manare, que entrega una miga más clara y suave, ideal para un pan rápido de aspecto más delicado. La harina de almendras sin piel es una alternativa a harinas con gluten, es baja en carbohidratos e ideal para recetas keto.
Productos Manare que usamos en esta receta
Ingredientes
- 1 ½ taza de Harina de Almendras sin piel Manare
- 1 cucharada de Psyllium Husk Orgánico Manare
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- ½ cucharadita de sal
- ¾ taza de agua tibia
- 1 cucharada de Aceite de Coco Sin Olor y Sin Sabor Manare, derretido
- 1 cucharadita de Vinagre de Manzana Orgánico Manare
- Opcional: semillas de zapallo, sésamo o chía para decorar
Preparación
- En un bowl pequeño, mezcla el Psyllium Husk Orgánico Manare con el agua tibia.
- Deja reposar entre 5 y 8 minutos, hasta que se forme una textura tipo gel.
- En otro bowl, mezcla la Harina de Almendras sin piel Manare, los polvos de hornear y la sal.
- Agrega el gel de psyllium, el Aceite de Coco Sin Olor y Sin Sabor Manare derretido y el Vinagre de Manzana Orgánico Manare.
- Mezcla hasta formar una masa húmeda, firme y compacta.
- Si la masa está muy seca, agrega 1 o 2 cucharadas extra de agua tibia. Si está muy blanda, deja reposar unos minutos para que el psyllium termine de absorber líquido.
- Forma un pan pequeño o varios pancitos individuales.
- Coloca la masa sobre una bandeja con papel para hornear.
- Decora con semillas si quieres darle más textura.
- Hornea a 180 °C durante 35 a 40 minutos, o hasta que el pan esté firme y ligeramente dorado.
- Deja enfriar antes de cortar para que la miga tome mejor consistencia.
Tips Manare
Para esta receta, el mejor aceite sería el Aceite de Coco Sin Olor y Sin Sabor Manare, porque aporta textura sin cambiar demasiado el sabor del pan.
El Vinagre de Manzana Orgánico Manare funciona muy bien en esta preparación, porque aporta un toque ácido suave que ayuda a equilibrar el sabor de la masa.
Variación con Harina de Coco Manare
También puedes agregar Harina de Coco Orgánica Manare, pero no conviene reemplazar toda la harina de almendras por harina de coco, porque absorbe mucho más líquido.
Para una versión con coco, usa:
- 1 taza de Harina de Almendras sin piel Manare
- ¼ taza de Harina de Coco Orgánica Manare
- 1 cucharada de Psyllium Husk Orgánico Manare
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de agua tibia
- 1 cucharada de Aceite de Coco Sin Olor y Sin Sabor Manare derretido
- 1 cucharadita de Vinagre de Manzana Orgánico Manare
Importante
Si la masa queda muy húmeda, no agregues más harina de inmediato. Déjala reposar 5 minutos, porque el psyllium sigue absorbiendo líquido y ayuda a que la mezcla tome cuerpo.
Una receta simple para preparar en casa
Este pan rápido sin gluten con Psyllium Husk y Harina de Almendras Manare es una receta simple, práctica y perfecta para preparar en casa. Combina ingredientes Manare fáciles de usar y logra una masa más firme, suave y con buena estructura, ideal para desayunos, tostadas, bowls salados o una once más nutritiva.
Prepara esta receta con productos Manare
Usa Psyllium Husk Orgánico Manare junto a Harina de Almendras sin piel, Aceite de Coco Sin Olor y Sin Sabor y Vinagre de Manzana Orgánico para preparar este pan rápido en casa.
